torsdag 30. januar 2014

Hjemmelaget pizza

Mannen lager verdens beste hjemmelagde pizza. Ingen over, ingen ved siden! Syltynn bunn med velsmakende garnityr. Det er lettvint og enkelt, alle klarer det. Det aller første han serverte meg da vi møttes var pizza. Helt fantastisk!

For å lage sprø, tynn bunn MÅ du kjøpe deg pizzastein. Det er et must for å få en skikkelig god bunn! De selges på Jernia for en slikk og ingenting. Kjøp med en pizzaspade i samme slengen så vil det gjøre ting enda enklere.


Vi starter med deigen.


Ha alt i en kjøkkenmaskin og elt på en lav hastighet. Hold igjen litt av vannet og all oljen. Oljen skal i helt til slutt. Deigen skal eltes i ca 8 minutter. Spe på med vann om deigen er for tørr. Når deigen løsner fra bollen heller du inn oljen i en tynn stråle. Da blir deigen glatt og smidig. La den heve i ca. en time.  Når deigen er ferdig hevet baker du den ut. Bruk bare hendene. Unngå å kjevle, om du klarer det.


Det er mest vanlig med rød pizzasaus, men hvit saus bør dere prøve. Denne oppskriften går til 8-9 pizzaer. Sausen er det lurt å lage i forkant. Da får den satt seg skikkelig og smaker enda bedre. Ha et tynt lag med sausen på deigen. La det være en centimeter på kanten slik at du får en skikkelig skorpe.


Så over til garnityret. Det er mye som passer på pizza. Vi pleier å ha serranoskinke, pesto, hvit saus, ulike oster, masse deilige friske urter, marinert kylling, scampi, artisjokk. Det er et hav av muligheter. Det skal ikke mye garnityr på denne pizzaen. Prøv deg frem så finner du ut hva du liker best. Ferske urter er kjempelurt å ha i hus! Less is more.



Bunn
Tynt lag med hvit saus

Garnityr
Raspet ost - her skal det ikke brukes mye
Raspet parmesan
Rødløk
Marinert kylling
Pinjekjerner
Smør med olje rundt på kanten før steking. Da blir den ekstra sprø. Her kan du lage deg en fin olivenolje-marinade i forkant. Ha 1 dl olivenolje på et glass og ha oregano, timian eller basilikum i. La det ligge i vannbad på ca 70 grader. Etter et par timer har du en smakfull olivenolje.

Etter steking
Ruccola
Salt
Pepper



Velbekomme!

MARTHE

fredag 24. januar 2014

Minste soverommet





I jula byttet vi soverom med eldstegutten. Han hadde verdens minste gutterom, og vi hadde et litt større soverom. Derfor valgte vi å bytte rom med han slik at han fikk noe større rom å boltre seg på. Kidsa er viktigst, sant? Verdens minste soverom som vi har nå er så lite at jeg må si at jeg gleder meg til barna blir så store at de kan ha rom i underetasjen. Her må en god løsning tenkes ut. Jeg elsker fargen på veggene. Fargen heter Samos og er fra Fargerike. Den riktige lampen og en praktisk løsning til 'nattbord' trenger vi. I mens får vi krølle oss sammen i dette deilige lin-sengetøyet fra Lene Bjerre.

It's Friday I'm in love

MARTHE

torsdag 23. januar 2014

Glitter og gull på kjøkkenet





Alt tar sin tid. Nå har jeg snakket om disse flisene som jeg skal ha på kjøkkenet i all evighet, men ikke kommet så langt som å finne flisene engang. Mannen og jeg var egentlig helt enige om hva slags fliser vi skulle ha, helt til venninna mi viste meg noen helt rå fliser i gull. Noen har gullskjær, andre glitrer som gull.
Jeg aner ikke hvor jeg skal få tak i fliser i gull. Er det noen som vet? Jeg syns disse metroflisene fra Fired Earth på bildet over er helt fantastiske. Skrik ut om noen vet om noen som har fliser som ligner de over! Mannen er redd jeg skal bli lei etter et år, men jeg tror det vil løfte kjøkkenet vårt noe helt vilt! Planen er å ha fliser fra benkeplate og opp til taket, og under skapene ved vasken.

MARTHE

mandag 20. januar 2014

Må ha kaffe!




Hvis du ønsker deg et lite kaffehjørne, men ikke har plass på benken vil jeg anbefale en bitteliten hylle som du skrur opp rett over kaffemaskinen. Enkelt og praktisk! Da kan du la de søteste kaffekoppene dine stå framme for alle, kaffekapslene er fint å putte i en boks og i den lille, hvite skålen har jeg mine nødvendige suketter oppi. Den Bialetti-kannen bruker vi i helgene. Skikkelig sterk espresso og melkeskum fra Nespresso-maskinen gjør en helt perfekt kaffekopp.
 Kaffe i mitt hjerte! 


MARTHE

fredag 10. januar 2014

En personlig årskavalkade

Januar 2013 - nytt år, nye muligheter.


Februar og mars - tid for å feire en fireåring og en ettåring. 



April kom og påsken var her. Vi hadde bypåske og det var helt riktig denne påsken. Jeg startet i ny jobb etter en lang mammapermisjon. En ny hverdag for familien, mannen i pappapermisjon og min så bedagelige hverdag ble noe mer hektisk…,








…noe ettåringen ikke hadde tenkt å ta noe som helst hensyn til;)


Mai, flagget ble heiset og vi feiret Norge og mange i familien, meg selv blant annet. Dagen etter 17. mai. Så vet dere det...



Juni - Jeg trener og trener. Skulle tro jeg allerede hadde fått solstikk, men må si at trening ga meg sykt mye energi og planen er å fortsette i 2014 også. Jeg tok selvfølgelig både den ene festen etter andre i mellom treningen.



Juli - mens jeg var opptatt med trening bygde mannen like gjerne en diiiiger terrasse mens han var hjemme i permisjon. Og hvem sier at menn ikke kan gjøre flere ting på samme tid? Juli var helt himmelsk! For en SOMMER vi hadde! FOR en sommer mannen fikk i permisjonen. Neinei, ikke noe misunnelig...





Pynta seg litt da.






I august startet min lille i barnehagen. Med målrettede skritt gikk Mats inn i barnehagen og trivdes der fra første stund! Mønsterunge ja. Selvfølgelig. Begge mine barn er det, haha.



Vi startet september i varmere strøk. Det var veldig godt for en ganske sliten familie. Selv syns at jeg hadde litt lite å gjøre så tok meg en kjapp løpetur, Ti For Grete heter løpet. Ehhh, kjapt var vel å ta i, men jeg gjennomførte og målet er selvfølgelig å få en bedre tid i 2014.




Oktober kom så altfor fort og den endte i Bergen på interiørmessa. Turen startet med en superkoselig togtur med fem andre interiørbloggere. Jeg storkoste meg. Henriette og Silje er heldigvis like gale som meg… Godt at det er flere av oss.



Vips så var det november og jeg krøllet håret. Opptil flere ganger faktisk. Bursdager og julebord. Seks sider i Lørenskog magasinet var veldig stas. Bildene ble tatt av dyktige Linda Elmin, dronninga bak nettbutikken Hviit. For ikke å glemme at Fargerike hadde pressekonferanse hvor Årets Farge ble presentert. BLÅGRØNN!



Desember - kjærligheten og litt travle mennesker var å ta og føle på! Jula kom i år også, barna fikk møte julenissen og selv klarte jeg å servere helstekt kalkun med deilig stuffing, poteter, hjemmelaget saus og en helt fantastisk waldorfsalat. Helt perfekt, bortsett fra at jeg glemte waldorfsalaten til alle var ferdige med å spise. Jaja, rakettene ble skutt til værs og 2014 var et faktum. 




2014 - nytt år, nye muligheter. Året skal deles med de jeg er glad i, ekte mennesker. De som gir meg mye energi!

Gleder du deg?


MARTHE